日に日に風が冷たくなり、温かい食べ物や飲み物が美味しく感じる食欲の秋🍄‍🟫🌰

１０月２８日（火）に年中さんが味噌作りを行いました🍴

「ふるさと先生」という佐賀県の事業を利用し、講師の先生をお招きして作り方などを

教えていただく事ができました✨（ふるさと先生の事業につきましては下記に資料を添付して

おりますので、ご覧ください）

茹でた大豆を潰し、塩きり麹と混ぜて団子のように丸め、空気を抜きながら樽に入れるという

簡単な作り方で、子ども達も楽しんで参加する事ができました👍

子ども達は大豆を潰した時の感触や塩きり麹と混ぜた時の香りに着目し、「こんなに柔らかくなるんだ！」

「麹ってこんな匂いなんだね！」と色々な感想が上がってきました👂

子ども達が思いを込めて作った味噌は樽でねかせて熟成中です😌

１月末頃にはどんな味噌が完成するのか楽しみですね！

今後も味噌作りについて掲載予定の為、お楽しみに👋